NHỮNG CÁCH TĂNG CÂN CHO NGƯỜI ĂN CHAY HIỆU QUẢ NHẤT

Có nhiều lầm tưởng rằng ăn chay sẽ không giúp bạn khỏe mạnh và phát triển cơ bắp. Tuy nhiên, thực chất những nguyên liệu từ thực vật chính là những thực phẩm giúp bạn tăng cân hiệu quả và an toàn nhất.

Các dinh dưỡng như đạm, chất béo, canxi, các khoáng chất trong động vật đều có thể tìm thấy trong các thực phẩm thực vật. Thậm chí chúng còn có hàm lượng cao hơn và sạch hơn nhiều.

Bổ sung đạm thực vật để tăng cân hiệu quả

Đạm là một trong những dưỡng chất quan trọng nhất để tăng cường cơ bắp. Các thực phẩm nhiều đạm như thịt heo, gà, bò, cá,... đều là những nguồn thực phẩm cung cấp đạm hằng ngày và quá quen thuộc với nhiều người.

Tuy nhiên, đối với những người ăn chay thì đạm từ đậu chính là thực phẩm phổ biến giúp tăng cao lượng đạm trong cơ thể một cách an toàn và sạch.

Thông thường trong các loại hạt đậu sẽ chứa 21g protein, 113mg canxi, 1,2g lipid và nhiều vitamin cùng khoáng chất khác. Hầu hết các loại đậu đều chứa một lượng đạm nhất định và rẻ hơn nhiều so với đạm từ thực vật.

Tại nhà hàng Chay Vị Lai, các loại đậu cũng được sử dụng để chế biến các món ăn dinh dưỡng cho khách hàng như món Soup Tóc Tiên là sự kết hợp của đậu Hà Lan với các loại nấm, rất phù hợp cho mùa hè này. 

Bổ sung thêm tinh bột từ thực vật để tăng cân nhanh chóng

Thông thường, chúng ta có xu hướng bổ sung tinh bột từ thực vật. Gạo, bột mì, yến mạch chính là những thực phẩm thực vật phổ biến. Đối với những người ăn chay, thì lượng tinh bột nạp vào phải nhiều hơn thông thường.

Khi đến với Vị Lai, bạn có thể tham khảo các món như Khoai lắc cay, Chả hồng môn với nhân khoai môn thơm bùi, các món có bánh mì như Bánh mì kẹp hoa artichoke, bánh mì kẹp rau củ nướng,... để bổ sung tinh bột.

Một số nguồn tinh bột hấp thụ chậm như gạo lứt, ngũ cốc, lúa mì đen… là những nguồn tinh bột tốt. Đây là những nguồn tinh bột mà bạn nên sử dụng nếu có điều kiện. Vì là những nguồn tinh bột tốt và chúng sẽ giảm khả năng gây ra tăng cân khó kiểm soát.

Bổ sung chất béo từ thực vật để tăng cân dễ hơn

Chất béo là một phần quan trọng trong quá trình tăng cân. Thông thường chúng ta sẽ nói về những loại chất béo tốt như chất béo từ các loại cá. Tuy nhiên, sẽ có những người ăn chay trường sẽ không ăn được cá. Vì vậy, nếu muốn có chất béo từ các nguồn thực vật, bạn nên ưu tiên những loại chất béo từ ngũ cốc.

Dầu ô liu là một nguồn chất béo khá lý tưởng, bạn có thể chế biến thức ăn với dầu ô liu. Ngoài ra, hạt dẻ, hạt óc chó, bơ đậu phộng, bơ hạt dẻ, quả bơ,...cũng là nguồn ngũ cốc chứa chất béo. Bạn có thể tham khảo qua món Gỏi cuốn bơ xoài hay món Salad củ dền đỏ tại Vị Lai.

Ăn nhiều hơn 3 bữa một ngày

Ngoài 3 bữa chính trong ngày, bạn có thể ăn thêm 1-2 bữa phụ trong một ngày để tăng cân một cách dễ dàng hơn. 

Các bữa chính sẽ bao gồm tất các loại chất dinh dưỡng như đạm, tinh bột, chất béo, vitamin, chất xơ và nước.

Các bữa phụ, bạn cần nạp thêm một lượng từ những thực phẩm tốt. Những thực phẩm lý tưởng dành cho bữa phụ là một ít đậu Hà Lan, hạt dẻ, hạt óc chó hoặc hạt tiêu. Có thể ăn cùng sữa chua, trái cây.

Giữ một thói quen sống lành mạnh

Nếu bạn đang ăn thuần chay, rõ ràng đây là một thói quen dinh dưỡng lành mạnh. Nhiều người nổi tiếng, diễn viên, vận động viên cũng lựa chọn cách sống thuần chay để khỏe, bảo vệ môi trường.

Để việc tăng cân được thành công, bạn nên có thói quen ngủ đủ giấc, giữ cho tinh thần và đầu óc thoải mái nhất, uống nhiều nước, không sử dụng chất kích thích và siêng tập thể thao. Điều này vừa giúp bạn có một sức khỏe tốt, vừa tăng cơ lành mạnh.

Vị Lai hy vọng với những phương pháp trên sẽ giúp cho những ai đang trong chế độ ăn chay muốn tăng cân sẽ có cho mình thực đơn hợp lý, đầy đủ dưỡng chất và luôn khỏe mạnh.